“泼天高贵”又一次驾临小店。这次，是“莫氏鸡煲”。这家位于广东顺德某村的小店，自从一个探店博主3月底发布了一个视频后，客流量就一发不可收。

不外，这个“庆幸儿”的色调却越来越出丑了。从担忧“回头你搞得太好，生意太忙，我作念不了啊”，到反复央求博主“你们不要来了，我不想火”，以致径直放言“我准备倒闭了！”因雇主莫叔一次次不屈流量，这家被戏称为“全网最不想火的饭铺”，却引来更多东说念主蜂涌打卡。4月9日，莫叔终于盼来“援军”，在新职工、兼职大学生及政府义工赈济下，他和家东说念主终于不错歇一歇了。

流量期间不屈流量，乍看即是“反向营销”。但若换位念念考，也不难意会。就像莫叔说的，“我要那么多钱干什么？有命花吗？”行为一个退休年岁的老东说念主家，泼天流量让他被动忙到一天只睡三四个小时、累得腰疼，体魄王人备吃不用。天然更有不请自来的黑流量，试图把他的“拿手鸡汤”黑成“一地鸡毛”。有东说念主吐槽喝了拉肚子，有东说念主蹭热度挂羊头卖狗肉兜销所谓“莫氏鸡汤管制包”。莫叔一边吐槽，一边为远说念而来的门客准备食材，照旧是给出莫大的和缓了。

跟风打卡者，是该听听莫叔的心声。他代表的，即是好多被所谓“泼天高贵”砸中的无为东说念主。连年来，“拉面哥”“剪发姐”“鸡排哥”你方唱罢我登场……社媒短视频平台的施展，让“每个东说念主都能火畸形钟”以致“火十天”屡屡成为推行。尽管“在商言商”，流量关于生意东说念主而言不是赖事，但对绝大多数无为小作坊而言，却根柢莫得大意海量流量的才调。而更让他们进退双难的，是网友乃至当地文旅部门的期盼：一朝你火了，你就干系了扫数这个词城市的文旅形象，在逐日成百上千的“天主”眼前，弗成不浅笑，弗成有本性。何况看似这个期盼是为你好、为群众好，是以还弗成不经受。

旅客在成都网红打卡点拍照 图据视觉中国

流量天然有其平正。边界化频繁和圭表化、同质化深化挂钩。那些边界化的连锁大店，有理睬来宾的才调，却又在每时每刻的圭表中，让东说念主们少了惊喜，少了舌尖上一东说念主一面的“锅气”。是以，流量发现一个个洒落在民间的“非标矿藏”，自己也合适了现代旅客的新需求。而流量对各地文旅产业的促进作用，更无庸婉言。从往日几年的情况看，天然好多网红好意思食店只会火一阵子，但对一个处所的旅游促进却有一定的“长尾效应”，淄博、天水等城市，在流量退散后的“淡季”，依然还在执续诱骗一些冷静的游东说念主。这次，莫氏鸡汤让宇宙东说念主民聚焦到了顺德，知说念了这座“舌尖上的小城”。就像好多网友说的，等这股热渡往日，照旧准备去望望，去尝尝当地的药膳鸡汤，去糖水铺子用一份双皮奶开放味蕾。

其实，文旅和煲汤何其相似。煲汤认真文火慢炖，把簇新的鸡肉洗净切块放入砂锅，动辄用上几个小时熬煮，以致药膳鸡汤中，不同的药材还要分批加入。这是一份耐性活儿。而文旅不异如斯。就像一个让东说念主讲理的古镇，一定不是东说念主流量爆棚、买卖气味过重，而是东说念主流量刚好，让旅客看到当地东说念主怡然却信得过的生存、尝到雇主“文火慢炖”的真时期。

这次，当地文旅局也号令，顺德好意思食还有好多，别只逮着一只“鸡”薅。文旅确凿不应是联结打卡。广东东说念主莫叔风雅实，一心等着打烊后去唱K，劝说旅客去其他店吃。这不是反向营销，而是信得过的生存派头。就像四川网友的留言，在四川，也有大批这种雇主，每天就那么多备货，卖完就放工自寻抖擞，面孔不晴天气不好也不出摊。对旅客而言，“吃不上”概况是一种缺憾，但看到一个处所信得过的风土情面，又何尝不是新的收成？更何况，在成都东说念主民公园怡然喝一杯鹤鸣茶社的茶是一种文旅体验，去街边公园立时找一个不那么出名的茶肆，也一样有相似的体验。这份满大街都是“惊喜”的随缘、信得过和舒畅，也成了旅客来锦绣天府·平定四川旅游的某种意义。

流量是一味大火体育游戏app平台，但城市要煲出最佳的“文旅鸡汤”，还需真火。让当地东说念主和旅客都能冷静地生存，在信得过和耐性中，旅客自会品出一个城市的闲散余韵。